Mi amiga Myriam me ha enviado estas dos recetas que pongo a vuestra disposición

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes:
Ø 150 gr. de mantequilla
Ø 150 gr. de chocolate de hacer (o para postres)
Ø 220 gr. de azúcar
Ø 75 gr. de harina
Ø 5 huevos
Ø Nueces troceadas

Preparación:
Poner la mantequilla y el chocolate en un bol y meter a microondas durante 1 ½ minutos para fundir.
Batir los huevos y añadir la harina, el azúcar y posteriormente añadir la mezcla de chocolate y mantequilla. Batir todo junto hasta que no queden grumos. Verter en el molde y añadir las nueces al gusto.
Encender el horno a 180º y poner la mezcla. Si utilizamos un molde convencional, untarlo previamente con mantequilla.

TIRAMISU

INGREDIENTES
Ø 1 bolsa de bizcochos de soletilla
Ø 1 tazón de café con un chorrito de brandy
Ø 1 tarrina de queso mascarpone
Ø 4 huevos
Ø 4 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN
1. Se pone una capa de bizcoches en el molde (se le quitan las a los bizcoches para que encajen bien). Se les echa por encima mitad del tazón de café con brandy (que no quede caldoso, tienen que quedar sólo jugosos).
2. Se prepara la crema:
- mezclar queso mascarpone con las 4 yemas y las 4 cucharadas de azúcar hasta que no queden grumos (no batir).
- hacer merengue con las 4 claras del huevo.
- mezclar las dos cosas.
3. Poner la mitad de la crema encima de la 1ª capa de bizcochos.
4. Encima de la crema, colocar una 2ª capa de bizcoches y remojarlos con la otra mitad del tazón de café con brandy.
5. Encima de la 2ª capa de bizcochos, echar el resto de la crema.
6. Meter al frigorífico y dejarlo de un día para otro.
7. Antes de servirlo, ponerle una capita fina de cacao en polvo.

On egin eta sailatu.